Af Stig Kongsted Hansen
I den 23 år gamle madklub i Arnum, ”Mad og mænd”, som nu afdøde Arne Nissen i sin tid startede, laver de både gourmetmad og ganske almindelige retter. Og hver gang de mødes, kommer der en gæstekok og styrer de 15 mænd gennem tilberedningen.
Gæstekokken er ikke lønnet, og han har nogle få krav, han helst skal overholde.
-Vi vil helst ikke have så meget salat. Det kan vi få, når vi kommer hjem. Og så skal vi have forret, hovedret og dessert hver gang, og der skal kunne drikkes rødvin til det hele, fortæller Bjarne Samuel Christensen, som er en af mændene i klubben, med et stort smil om læben.
Hygge og samvær i højsædet
Og der er generelt smil om læben, når de 15 mænd mødes hver anden mandag fra uge 43 og frem til ca. 1. april. Alle aldersgrupper er repræsenteret fra midten af trediverne til start firserne.
-Vi hygger os gevaldigt, og det er min fornemmelse, at alle ser frem til hver gang, da næsten alle dukker op. Vi er en 6-7 stykker, der har været med fra starten i 2003, og så er der løbende kommet lidt nye til. Hvis en stopper, så snakker vi om, hvem vi skal ud at have fat i, og på den måde er vi altid ca. 15 mand, og vi kan heller ikke være flere. Vi smider aldrig nogen ud af klubben, og alle er med indtil de ikke kan mere eller ikke gider, om vi så skal bære dem herned, fortæller Bjarne, og tilføjer, at det alle er folk med relation til Arnum. De fleste bor der endnu, men nogle er flyttet til Rødding, Ribe og andre steder.
Gæstekok styrer begivenhederne hver gang
Mad og Mænd i Arnum er ingen forening, har ingen bestyrelse og intet organisatorisk set up.
-Vi gør alle sammen et eller andet. Vi ved, hvad hinanden gør. Jeg sender f.eks. program ud før sæsonen starter, og skulle jeg være sent på den, får jeg hurtigt en reminder fra en af de andre, fortæller Bjarne.
Og en af de ting der står i programmet, er bl.a. hvornår hver enkelt har ansvaret for at skaffe en gæstekok. Lidt af en opgave, når nu vedkommende skal gøre det gratis.
-Vi ejer jo ikke kongens mønt, så gæstekokken kan højst få et par flasker rødvin, og nogle gange handler kokken ovenikøbet selv ind. Andre gange handler den ansvarshavende ind til kokken. Det varierer lidt, fortæller Bjarne.
(fortsætter under annoncen)
Annonce
Første prisstigning i 23 år
Udgifterne dækkes naturligvis af deltagerne, hvor der er et fast gebyr pr. gang.
-I 23 år har det kostet 100 kr. pr. gang, og man skal betale for alle gange, selvom man ikke kan komme. Det er vi nødt til at gøre således. Men i år har vi oplevet den første officielle prisstigning. Vi er gået op på 150 kroner pr. gang grundet prisstigninger, fortæller Bjarne.
Byens borgere er med en gang i året
I Mad og mænd løber det hele således kun lige rundt, men alligevel formår klubben en gang i året at samle penge sammen, som foræres væk.
-De seneste 10-11 år har vi hver vinter tilberedt en tre retters middag til byens borgere nede på forsamlingshuset. Madbilletter kan købes ved købmanden, og der kommer omkring 100 hvert år. Overskud herfra og fra forsamlingshusets salg af drikkevarer doneres til forsamlingshuset. Sidste var det omkring 7000-8000 kroner, slutter Bjarne Samuel Christensen.
