Af Stig Kongsted Hansen
Det er blot otte måneder siden, at Isabell Nielsen overtog Byens Bedste Café i Gram efter Christa Toft Hansen. Isabell, der i mange år var ansat som bartender hos Christa, før hun overtog nøglerne, bebudede ingen ændringer i driften efter overtagelsen sidste sommer.
”Vi skal bare fortsætte som nu, så er alle glade og godt tilfredse,” lød det. Men nu har Isabell lavet lidt fornyelse alligevel til stor fornøjelse og glæde for kunderne.
Gi’ den gas i seks timer
FREDAG MED FRI BAR for 400 kr. er et af de nye succesfulde tiltag. Det foregår den tredje fredag hver måned, hvor man i tidsrummet fra 20.00 til lukketid kl. 02.00 kan fornøje sig med alt fra øl, diverse drinks og vin. Kun Underberg og Flügel-shots er ikke med i ordningen.
”Man betaler 400 kr., og så får man et armbånd på, hvorefter man kan gå i gang. Man må naturligvis ikke hente genstande til andre på sit armbånd. Det er kun til sig selv, og det er folk gode til at overholde. Overskrider man den regel, får man en advarsel, og ved tredje advarsel klipper jeg båndet, og det er kun sket en enkelt gang,” fortæller en tilfreds Isabell.
Flere yngre kunder blandt gæsterne
Ordningen er meget populær blandt kunderne og foregår fredeligt og i god ro og orden. Den bedste aften solgte Isabell 20 armbånd. Udover dette tiltag har Isabell også indført ”Lokkehjulet” hver dag i tidsrummet fra 16-17. På ”Lokkehjulet” drejer man om prisen på sin øl, og der kan man ramme alt lige fra 0-30 kr. De nye tiltag har også ændret lidt i beværtningens kundesegment.
”Det går strygende med de nye tiltag. Mine stamkunder er glade, og så har jeg observeret, at der kommer flere yngre kunder, hvilket er meget tilfredsstillende,” fortæller Isabell.
Øget omsætning
De nye tiltag har også forøget omsætningen i forretningen. Isabell har en fin fortjeneste, og når 20 gæster en aften køber et armbånd, er der 8.000 kr. lige ned i kassen.
”Uhhh, det er dejligt og luner. Nogle drikker en del og andre mindre. En aften var der en, som kun fik fire genstande for sit armbånd, og sådan vil det være nogle gange,” lyder det fra kromutter.
6510’s udsendte kan ikke helt forstå, hvorfor det ikke er hver fredag, der er fri bar for 400 kr., når det nu er så god en forretning, men Isabell har en fin pointe.
”Man skal passe på, at det ikke bliver for kedeligt. Så falder interessen. Det er et event, man skal se hen imod og frem til,” slutter Isabell, og det giver god mening.
Det lyder til, at de hygger sig på Byens Bedste Café ved ”fredag med fri bar”. Måske 6510nyt snart skal lave en reportage …
