Stor madfest på Gram Slot: Flere end 200 elever dystede i linser, bønner og kikærter
6510NYT har fået en pressemeddelelse fra Madkulturen, som fortæller om en stor madfest på Gram Slot.
Den 30. april 2026 dannede Gram Slot rammen om DM i Madkundskab 2026. Her var flere end 200 elever fra hele landet samlet for at dyste om danmarksmestertitlen i madkundskab.
Årets tema var bælgfrugter, og derfor var blandt andet bønner, kikærter og linser i centrum på konkurrencedagen. Eleverne serverede kreative retter som kikærtepandekager, linsepizzaer og bælgdressinger – og viste, at god mad handler om meget mere end blot at følge en opskrift.
6.A fra Himmelev Skole blev danmarksmestre
Det blev 6.A fra Himmelev Skole, der løb med sejren og dermed kan kalde sig danmarksmestre i madkundskab 2026.
Konkurrencen er for elever i 5.-8. klasse, og årets finalister kom i år fra 5.-7. klasse.
Klasserne dystede i fire discipliner. De skulle lave både en kold og en varm ret, vise paratviden om bælgfrugter og præsentere en kreativ fortælling om bælgfrugtens rejse fra jord til supermarked.
Der var masser af opbakning på dagen, hvor både lærere, dommere og konferencier Micki Cheng heppede på eleverne.
Madkundskab skal give børn madmod
DM i Madkundskab er en del af Madkulturens projekt Madkamp, som ud over den store årlige madkonkurrence også udgiver undervisningsmateriale og holder kurser for madkundskabslærere.
Formålet er at styrke madkundskabsfaget og give børn og unge både større madmod og bedre evner i køkkenet.
Judith Kyst, direktør i Madkulturen, peger i pressemeddelelsen på, at det er vigtigere end nogensinde, at børn lærer at lave mad og bliver inspireret til sunde og velsmagende madvaner.
Med den stigende brug af færdigretter og takeaway er det vigtigere end nogensinde, at børn og unge bevarer – eller tilegner – sig gode køkkenkundskaber og bliver inspireret til sunde og velsmagende madvaner, siger Judith Kyst.
Bælgfrugter som fremtidens råvare
Hvor kartoflen var i centrum ved sidste års konkurrence, var det i år bælgfrugternes tur.
Bælgfrugter spiller en vigtig rolle i arbejdet med at få danskerne til at spise grønnere. Ifølge de officielle kostråd bør man spise omkring 100 gram tilberedte bælgfrugter om dagen, men i pressemeddelelsen oplyses det, at danskerne i gennemsnit kun spiser omkring 8 gram dagligt.
Judith Kyst kalder bælgfrugter en af fremtidens fødevarer.
Bælgfrugter er blandt fremtidens fødevarer. Det er en fantastisk råvare, der både kulinarisk og ernæringsmæssigt helt eller delvist kan erstatte kødet, hvis man ønsker at skære ned i sit kødforbrug, siger Judith Kyst.
Hun understreger, at skolen og madkundskabsfaget spiller en vigtig rolle, hvis børn og unge skal lære at forstå råvarerne og få lyst til at bruge dem i madlavningen.
REMA 1000 bakker op om konkurrencen
DM i Madkundskab arrangeres af Madkulturen og REMA 1000. Hos REMA 1000 vækker både temaet og elevernes præstationer stor begejstring.
Anders René Jensen, kommerciel direktør i REMA 1000, fremhæver, at konkurrencen giver børn mulighed for selv at eksperimentere i køkkenet.
Der sker noget særligt, når børn selv får lov at eksperimentere i køkkenet – de opdager, at mad er meget mere end det, der står på tallerkenen. DM i Madkundskab er et fantastisk eksempel på, hvordan de rigtige rammer kan tænde en gnist. I år handler det om bælgfrugter – nogle utrolig alsidige råvarer, som er nemme at være kreative med. Vi ser igen og igen, hvordan unge kokke overrasker os med deres kreativitet og mod, når de prøver kræfter med anderledes råvarer og ingredienser. Det er den slags øjeblikke, der minder os om, hvorfor vi er her. Derfor har vi glædet til endnu en gang at møde fremtidens kokke på Gram Slot, siger Anders René Jensen.
En konkurrence med mange år bag sig
DM i Madkundskab er en konkurrence for skoleelever i 5.-8. klasse. I år blev den afholdt på Gram Slot den 30. april 2026.
Konkurrencen er en del af projektet Madkamp, der siden 2012 har nået flere end 30.000 elever og 1.500 lærere fra hele landet.
Projektet er i dag et partnerskab mellem Madkulturen og REMA 1000 og har som mål at styrke madkundskabsfaget og skabe positive forandringer for næste generations mad- og måltidsvaner.
